Receta de Emperador escalfado

Sencillísima y deliciosa receta de emperador escalfado en el horno, con un ligero puntito picante. Un plato que nos evitará pasar calor en la cocina.

Receta de emperador escalfado

Ingredientes para la receta de emperador escalfado

  • 4 filetes de emperador
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 1 guindilla
  • 2 hojas de laurel
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de emperador escalfado?

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Para hacer este emperador escalfado, tan solo tendremos que empezar el plato echando sal a los filetes de pescado.

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Después en un cuenco mezclaremos el caldo de pescado con una taza de agua. Colocamos ahora el pescado en una fuente, echamos la guindilla junto con las hojas de laurel, y vertemos el agua. El pescado nos debe quedar cubierto hasta la mitad. Si no tuviéramos suficiente líquido, añadiríamos más, mezclando la mista cantidad de agua que de caldo, o, si vemos que el líquido cubre más de la mitad de pescado, no lo echaremos todo (la cantidad dependerá de la fuente que utilicemos).

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Hecho esto, el siguiente paso en nuestra receta de emperador escalfado, será introducir la fuente en el horno 150ºC, durante aproximadamente 5 minutos. Transcurrido el tiempo, apagamos el horno y dejamos reposar 10 minutos.

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A continuación, este emperador escalfado estará listo para servir. Podríamos acompañarlo de unas patatas panaderas.

Foto orientativa: jules

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